Затраты на запуск: 10 000–50 000 долларов США
Домашний: Можно управлять из дома.
Неполная занятость: Возможна неполная занятость.
Доступны ли франшизы? Да
Онлайн-операция? Да
КРАТКОЕ:
Если вы один из тех бесстрашных людей, которым нравится устраивать элегантные званые обеды, получать восторженные отзывы гостей и/или ваши родственники просят провести отпуск у вас дома из-за вашей готовки, то кейтеринг может стать вашим любимым занятием. Как поставщик общественного питания, вы будете планировать меню и элегантные или игривые презентации для всего: от корпоративных пикников до балов дебютанток, затем все это готовить, доставлять на мероприятие, сервировать и потом убирать. Вы можете специализироваться на таких делах, как свадьбы; определенные вкусности, такие как торты или печенье; или клиентов, включая корпорации, благотворительные организации или отдельных лиц.
СПРОСИТЕ ПРОФИ:
Сколько денег вы можете заработать?
Известные поставщики общественного питания могут требовать большие деньги за свои услуги, но для начала вам потребуются гибкие тарифы. Но есть потенциал, позволяющий заработать миллионы долларов, которые можно будет инвестировать обратно в бизнес, как сказал Джерри Бейкер из калифорнийской The Food Matters. Предприниматель. «Я начал с кредита в 25 000 долларов и собственных 25 000 долларов. За последние несколько лет я вложил в бизнес более миллиона долларов, чтобы иметь подходящее оборудование для идеальной работы».
Какой опыт вам нужно иметь?
«С точки зрения входной стоимости кейтеринг, вероятно, является наиболее гибким из всех предприятий общественного питания. Хотя вам нужно коммерческое помещение, вы можете начать с малого и пополнять запасы оборудования по мере необходимости. Вы даже можете найти существующая коммерческая кухня, которую вы можете арендовать. Вначале, если вам нужно что-то необычное, например, фонтан с шампанским для свадебного приема, вы обычно можете арендовать это, а не покупать. И ваш запас продуктов легко контролировать, потому что в большинстве случаев В тех случаях, когда вы заранее точно знаете, для скольких человек вы готовите». —Откройте свой собственный ресторан и многое другое
Что самое главное нужно знать об этом бизнесе?
Хотя ваша семья может требовать мясного рулета и картофельного пюре, вам понадобится нечто большее, чем просто умение приготовить картошку на скорую руку. Вам также понадобится талант к презентации — способность придать плодам (и другим продуктам) вашего труда изысканный вид — а также талант к последним тенденциям в области еды и идей для вечеринок. Вам также понадобится множество организационных навыков, навыков тайм-менеджмента и ведения учета. Кейтеринг требует тщательного планирования и темпов. И последнее, но не менее важное: вам нужны хорошие знания в области безопасных методов обращения с пищевыми продуктами, законов об ответственности за качество продукции и санитарных норм, а также хорошие навыки общения с людьми. Преимущества этого бизнеса в том, что он творческий и веселый: вы можете устроить вечеринку в любое время и предложить всевозможные новые блюда и новые идеи, а кто-то другой оплачивает счета.
«Успешные поставщики общественного питания организованы, последовательны и креативны. Им нравится работать в среде, которая в чем-то меняется каждый день, а в чем-то остается прежней. Хотя большая часть приготовления, уборки и обслуживания становится рутинной, места, где можно которые вы будете путешествовать, и виды мероприятий, которые вы будете посещать, могут сильно различаться». — Откройте свой собственный ресторан и многое другое.
Связанный
Кейтеринг
Что нужно знать, прежде чем начать ресторанный бизнес
Магазин
Вашими клиентами могут быть люди, которым есть что отпраздновать — свадьбу, юбилей, выпускной или другое важное событие — или любую другую вечеринку. Вы можете выйти на корпоративный рынок, помогая произвести фурор на конференциях, собраниях, мероприятиях по повышению морального духа сотрудников и торжественных открытиях, или вы можете взять курс на такие виды бизнеса, как чартер яхт, круизы на закате и театральные ужины. Чтобы привлечь любителей празднования, создайте реферальную сеть — познакомьтесь с организаторами свадеб, свадебными бутиками, оформителями тортов и пекарями, флористами, а также владельцами магазинов открыток и товаров для вечеринок. Раздавайте брошюры и визитные карточки и чаще заходите в гости. Принесите несколько изысканных лакомств, изысканных закусок или греховных десертов в качестве жеста доброй воли. Всем нравятся неожиданные угощения и люди, которые их доставляют — это хороший способ гарантировать, что они будут помнить вас с любовью и направлять вас к своим клиентам. Для корпоративных и других видов бизнеса отправьте коммерческое письмо и брошюру, а затем позвоните по телефону и попросите о встрече, чтобы обсудить ваши услуги. Организуйте благотворительное мероприятие в обмен на рекламу, а затем напишите о своей компании в местных изданиях. Станьте волонтером в ток-шоу на местном радио и ответьте на вопросы об организации успешных вечеринок.
Необходимое оборудование
Если не считать коммерческой кухни, для начала вам понадобятся только телефон и средство доставки. Компьютер и принтер — это всегда хорошо, но для начала они не являются необходимостью. Вы можете обойти кухонную проблему, договорившись за небольшую плату использовать помещения ресторана в нерабочее время или разделив расходы на аренду коммерческой кухни и ее использование с другими поставщиками общественного питания.
